Солянка по-грузински

10 апр, 09:00

Солянка по-грузински:  блюдо грузинской кухни.

 

 

Время приготовления — 30 минут.

 

500 г говядины (мякоть); 0,5 стакана готового бульона; 4 столовые ложки жира; 2-3 луковицы; 1 соленый огурец; 3 столовые ложки томатного пюре; 2 столовые ложки соуса «Южный» (или другого острого соуса); 1 столовая ложка муки; 1 столовая ложка каперсов; 1 чайная ложка уксуса; перец черный молотый, толченый чеснок, соль — по вкусу.

 

Мясо нарезать тонкими брусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить. Добавить мелко нашинкованный лук и пассеровать его в течение 10 минут.

 

После этого добавить томатное пюре, муку, пассеровать еще 5 минут, развести готовым бульоном, положить очищенные от кожицы и семян, нарезанные ломтиками огурцы, каперсы, толченый чеснок, кипяченый уксус, рубленую зелень, соус «Южный», заправить по вкусу солью, перцем и кипятить 5-6 минут.

 

Перед подачей на стол посыпать зеленью. Калорийность 1 порции (150 г) — 300 ккал.

 

http://cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/57136.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua