Осьминог с сыром жареный

11 апр, 08:06

Осьминог с сыром жареный: блюдо испанской кухни.

 

 

Время приготовления – 40 минут.

 

1 кг мяса осьминога, 4-5 ст ложек растительно масла, 2 головки репчатого лука, 85 мл вина, 100 г сыра, соль и специи — по вкусу.

 

Опустить тушки осьминогов на несколько секунд в кипяток. Затем очистить: удалить голову, внутренности, клюв, присоски и кожу и тщательно промыть мясо.

 

В казанке нагреть растительное масло, уложить мясо осьминогов, две головки репчатого лука и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут, с открытой крышкой.

 

Затем добавить вина, специи (по вкусу) и жарить еще 20 минут. Готовое жареное мясо осьминога выложить на блюдо.

 

Для придания экзотического вкуса можно его посыпать тертым сыром.

 

http://cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/57172.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua