1 кг творога отжать полотенцем.

Взбить в пену 3 желтка и 175 г сахару.

Добавить 175 г размягченного сливочного масла, 200 г взбитых сливок, творог, поставить на огонь и при непрерывном помешивании довести почти до кипения.

Снять с плиты.

Смешать с творогом до получения однородной массы 100 г мелко нарезанных цукатов из различных фруктов, 100 г очищенных и нарубленных миндальных орехов и 1 чайную ложку ванильного сахара.

В емкости с высокими краями (это может быть упаковка из-под молока, кефира, сока) внизу сделать отверстие.

Емкость изнутри выложить марлевой салфеткой и заполнить творожной массой.

Верх прикрыть краями салфетки, положить гнет и поставить в холодное место на 24 часа.

Вынуть пасху из сосуда, выложить на блюдо и украсить цукатами.

Инф.food.passion.ru