Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 40 минут.

1 кг картофеля; 6 мелко нарезанных перьев зеленого лука; соль и перец; 3 ст. ложки майонеза; 3 ст. ложки натурального йогурта; лук-резанец.

В кастрюле с кипящей соленой водой сварите картофель в «мундире». Слейте, немного остудите и снимите шкурку. Полностью остудите. Порежьте картофель, положите в миску, посыпьте луком, заправьте солью и перцем.

Смешайте майонез и йогурт, влейте в салат.

Перед подачей переложите на блюдо и украсьте луком-резанцем.

http://cooking.ua