Жаркое с апельсинами

15 апр, 11:09

Жаркое с апельсинами: блюдо итальянской кухни.

 

 

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут.

 

1 кг мякоти свинины; 3 апельсина; 50 г сливочного масла; 25 г сахарного песка; 40 г муки; соль; перец.

 

Очистить апельсины и нарезать цедру на тоненькие ломтики, которые варить 10 минут в 1 стакане кипятка. В скороварке подрумянить на масле свинину, посолить, поперчить. Закрыть и тушить 20 минут.

 

Разделить апельсины на четвертинки и очистить от белой кожицы. Вынуть из кастрюли цедру, охладить, отвар и смешать с мукой. Открыть скороварку, положить четвертинки апельсинов вокруг мяса, посыпать сахаром, полить смесью муки с отваром.

 

Закрыть и тушить 10 минут. Выложить мясо, обложить апельсинами и облить соусом.

 

http://cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/57502.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua