Креветки с тостами

16 апр, 11:06

Креветки с тостами: горячая закуска — блюдо французской кухни.

 

 

 150 г королевских креветок; 20 г муки; 60 г тостов; 20 г красной икры; 40 г сырного масла; 10 г салата латук; 30 г лимона; 30 г маслин; укроп; 50 г сливочного соуса.

 

Для соуса (на 1 порцию): 20 г сливок 38%; 12 г сливочного масла; 10 г куриного бульона; 5 г белого вина; 1 г лимонного сока; лимонная цедра; 1 г свежего чеснока; базилик; белый молотый перец.

 

Для сырного масла: 34 г сливочного масла; 2 г укропа; 4 г сыра фета; 50 г свежего рубленого чеснока; 5 г паприки; соль.

 

Для приготовления сырного масла ингредиенты смешивают до однородной массы.

 

Затем готовят сливочный соус: куриный бульон разводят водой, добавляют сливки, вино, чеснок, базилик, лимонный сок, белый молотый перец, соль и в конце лимонную цедру, нарезанную соломкой.

 

Креветки панируют в муке, обжаривают на сливочном масле. Тосты обжаривают, сверху кладут сырное масло и красную икру, выкладывают на лист салата латук. Креветки выкладывают рядом и поливают сливочным соусом.

 

Если вы искали как приготовить креветки с тостом французской кухни, то в данной статье вы найдете рецепт приготовления креветок с тостами.

 

http://cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/57570.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua