Ингредиенты:

Сливочное масло – 3 ст.л.,

Лук рубленый – 2 ст.л.,

Морковь тертая – 2 ст.л.,

Сельдерей рубленый – 2 ст.л.,

Говяжий фарш – 350 г,

Соль,

Молоко – 1 стакан,

Вино белое сухое – 1 стакан,

Помидоры с соком – 0.9 кг.

Этап 1 нагреваем сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавляем к маслу лук, морковь и сельдерей, и жарим.

Этап 2 Добавляем фарш и немного соли. Разминаем при помощи деревянной ложки. Готовим дальше, и дальше разминаем. Ждем, пока подрумянится, то есть, порядка 2 минут. Добавляем молоко и ждем, пока закипит.

Этап 3 Тушим дальше. Ждем, пока молоко испарится. Добавляем вино и доводим до кипения. Готовим до тех пор, пока вино не испарится.

Этап 4 добавляем помидоры, доводим до кипения на слабом огне. Уменьшаем огонь и тушим соус. Ждем, пока вся жидкость не испарится, то есть, около 3 часов. Приправы с солью добавляем по вкусу.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru