Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 0.5 стакана,
Яйца – 5 шт,
Сахар – 0.5 стакана,
Какао,

Крем:

Молоко – 3 ст.л.,
Яйца – 1 шт,
Мука – 2 ст.л.,
Сахар – 0.5 стакана,
Масло – 100 г,
Ванилин,
Вишня – 100 г.

Этап 1 Отделить белки от желтков, взбить желтки с сахаром при помощи миксера, постепенно добавлять муку с какао, и продолжать взбивать еще минут 5.

Этап 2 Отдельно взбить белки и добавить к тесту, все тщательно перемешать.

Этап 3 Подготовить форму для запекания, смазать маслом, и отправить в нее тесто.

Этап 4 Разогреть духовку до 180 градусов и поместить туда тесто на 40 минут.

Этап 5 Делаем крем. Растереть муку, яйца и крем, после чего добавить тонкой струйкой молоко и перемешать.

Этап 6 Поместить на водяную баню, подождать, пока крем загустеет, снять с бани, дать остыть, добавить ванилин и масло. Все это взбить при помощи миксера. В конце добавить вишню и перемешать ложкой.

Этап 7 Как только тесто остынет, разрезать корж и смазать кремом.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru