Салат восточный из моркови

23 апр, 10:02

Салат восточный из моркови: холодная закуска — блюдо вегетарианской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции.

 

400 г нарезанной длинной тонкой соломкой моркови; 3 столовые ложки арахисового масла; 0,5 чайной ложки кунжутного масла; 1 чайная ложка свежего измельченного корня имбиря; 1 зубчик чеснока, нарезанный ломтиками; 1 сушеный толченый красный перец чилли; 2 столовые ложки лимонного сока; 1 чайная ложка сахара; 2 столовые ложки толченого жареного арахиса; соль; перец; листья кинзы для украшения.

 

Приготовьте заправку. Поджарьте имбирь, чеснок и чилли на 1 столовой ложке арахисового и 0,5 чайной ложки кунжутного масла до золотистого цвета. Смешайте с оставшимся маслом, лимонным соком, сахаром и снимите с огня.

 

Нарезанную длинной тонкой соломкой морковь залейте приготовленной заправкой, добавьте орехи и хорошо перемешайте. Накройте и маринуйте 30 минут.

 

Еще раз хорошо перемешайте, добавьте специи и украсьте листьями кинзы.

 

http://cooking.ua


Адрес новости: http://pannochka/show/58038.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua