Ингредиенты:

Баклажаны – 300 г,

Соль – 1.3 ч.л.,

Лук – 2 шт,

Растительное масло – 50 мл,

Уксус – 20 мл,

Помидоры – 300 г,

Молотый черный перец,

Базилик – 20 г.

Этап 1 Почистить один баклажан, нарезать кружками. В подсоленную воду помещаем кружки баклажана для того, чтобы они потом не особо впитывали масло и не горчили.

Этап 2 Лук нарезать кольцами.

Этап 3 Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Также обжарить лук.

Этап 4 Поместить баклажаны и лук на блюдо, добавить нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru