Вегетарианская кухня: Суп из сельдерея

01 май, 16:08

Ингредиенты:

 

•Морковь


•Лук-порей, лук репчатый


•Репа


•Сельдерей - 6 корешков


•Масло - 100 г


•Мука - 3 чайные ложки


•Укроп, петрушка


•Сливки (или молоко) – 1,5 стакана


•Желтки – 2 шт


Нужно порезать мелко морковь, лук-порей, лук репчатый, репу, 6 корешков сельдерея, сварить в подсоленном кипятке и аккуратно протереть.

 

Затем подрумяньте 50 грамм масла с 3 чайными ложками муки, соедините с овощным пюре и отваром из овощей, вскипятите.

 

Прибавьте рубленый укроп, петрушку, 50 грамм масла, 1,5 стакана сливок, предварительно разболтанных с 2 желтками.

 

Суп-пюре нужно прогреть, не кипятя.

 

Инф.beautylike.ru


Адрес новости: http://pannochka/show/58455.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua