Омлет испанский

08 май, 08:00

Омлет испанский: блюдо испанской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

 

1 столовая ложка оливкового масла; 3 чайные ложки сливочного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 1 толченый зубчик чеснока; 1 нарезанный кубиками сладкий красный перец (без семян); 90 г нашинкованной капусты; 4 нарезанных кусочками ломтика бекона; 1 чайная ложка мелко нарезанной петрушки; 0,5 чайной ложки толченых семян кориандра; 4 яйца; соль; перец; 60 г тертого сыра «чеддер»; тонкие полоски красного сладкого перца; веточки петрушки.

 

Разогрейте в сковороде диаметром 18-20 см сливочное и оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, красный перец, капусту и бекон и жарьте 5 минут на медленном огне, помешивая. Посыпьте кориандром и петрушкой и хорошо перемешайте. Взбейте яйца с 1 ст. ложкой холодной воды, солью и перцем.

 

Влейте смесь в сковороду. Жарьте 3-4 минуты до подрумянивания. Посыпьте тертым сыром, поставьте сковороду в разогретый гриль и жарьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.

 

Разделите на 4 порции и подавайте омлет горячим с хрустящим хлебом и салатом, украсив тонкими полосками красного сладкого перца и листиками петрушки.

 

http://cooking.ua

 


Адрес новости: http://pannochka/show/59082.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua