На улице морозно и холодно? Попробуйте приготовить шурпу. Такой ароматный, интересный и вкусный суп понравится даже самому капризному гурману.

Состав:

говядина - 0,5 кг

картофель - 5 шт.

морковь - 1 шт.

лук репчатый - 1 луковица

перец болгарский - 1 шт.

помидоры свежие - 2 шт.

чеснок - по вкусу

соль, перец, зелень, специи - по вкусу

Приготовление:

Приготовить мясной бульон. Мясо достать из бульона и порезать кусочками. Лук порезать полукольцами, слегка обжарить.

Добавить к луку мясо, кубиками морковь, перец, помидоры. Немного потушить, залить бульоном. Пока тушатся овощи, картофель очистить и порезать брусочками. Добавить к мясу с овощами. Варить до готовности.

В конце варки добавить измельченный чеснок, специи и зелень. Выключить огонь, дать настояться 15 минут.

Подавать шурпу в глубоких пиалах.

Инф.prelest.com