Состав:

700 г рыбы (горбуша, семга, окунь),

400 г картофеля,

1 луковица,

8 горошин душистого перца,

1 лавровый лист,

соль,

1 стол.ложка сливочного масла,

зелень укропа.

Приготовление:

Особый вкус ухе придают различные сорта рыб. Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи, вымыть под струей воды, нарезать порционными кусками.

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупной соломкой. Луковицу порезать полукольцами.

В кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу. В кипящую воду положить сначала картофель, затем лук, горошины перца и лавровый лист.

После положить рыбу и сливочное масло. Варить 30 минут.
Перед подачей посыпать уху укропом.

Инф.prelest.com