Ингредиенты

125 г сливочного масла

¾ стакана коричневого сахара (можно взять белый)

2/3 стакана сыворотки

2 яйца, слегка взбитых

1 1/4 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

2 ½ чайной ложки имбиря, молотого

½ чайной ложки пищевой соды

2 груши средних размеров, очищенных от кожуры и семян

греческий йогурт – для подачи

 Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 170°. Застелить пекарской бумагой и смазать поверх маслом квадратную форму для запекания со стороной 20 см.

2. Растопить масло в маленькой кастрюле на маленьком огне. Ввести сахар, помешивая. Снять с огня. Добавить сыворотку, затем яйца и хорошо перемешать. Переложить смесь в жаропрочную миску. Просеять муку, разрыхлитель, имбирь и соду, перемешать.

3. Мелко нарезать одну грушу и добавить ее в тесто. Перелить тесто в подготовленную форму. Оставшуюся грушу нарезать тонкими ломтиками и разложить поверх теста. Печь 55 минут, до готовности (проверить с помощью деревянной зубочистки). Остудить в форме 10 минут, затем переложить на решетку. Подавать остывшим, с йогуртом.

Инф.flavor.ua