Цыпленок с грибами, картофелем и розмарином

Ингредиенты

 

4 средние молодые картофелины, разрезанные пополам

2½ столовые ложки оливкового масла

3 чайные ложки измельченного свежего розмарина

2 столовые ложки уксуса бальзамик

2 цыпленка весом по 800 г

1 головка чеснока (разрежьте пополам)

400 г шампиньонов

соль, розмарин

 

 Способ приготовления

 

1. Отварите картофель в кипящей воде до полуготовности, в течение 10-12 минут. Слейте воду, немного остудите его и выложите на небольшой противень, застеленный пекарской бумагой. Затем обратной стороной ложки слегка придавите картофель, сбрызните 1 ложкой оливкового масла, посыпьте розмарином и приправьте солью и перцем.

 

2. Оставшееся масло соедините с бальзамиком. Поместите чеснок, цыплят и грибы в большую огнеупорную сковороду, сбрызните масляно-уксусной смесью. Поставьте сковороду с мясом и лоток с картофелем в разогретую до 180°С духовку. Запекайте блюдо около 45-50 минут, или до тех пор, пока цыпленок полностью приготовится, а картофель хорошо прожарится и подрумянится. Подавайте с салатом из приготовленных на пару зеленых овощей.

 

 

Инф.flavor.ua