Готовим постные щи с щеницей и грибами.

Ингредиенты:

 

Вода – 3 л,

Щеница – 350 г,

Картофель – 4 шт,

Грибы – 250 г,

Лук репчатый – 1 шт,

Лавровый лист,

Соль,

Перец.

 

Этап 1 Замачиваем грибы примерно на один час, после чего кипятим воду, промываем капусту, помещаем ее в кипяток, и варим примерно полчаса. Грибы отжимаем, жарим и нарезаем.

Этап 2 В щи добавляем грибы вместе с целой луковицей. Картофель очищаем и кладем также целиком в щи. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим в течение 25 минут.

Этап 3 Вытаскиваем луковицу, и картофель. Картофель растолочь в отдельной посуде в пюре. Толченая картошка помещается в щи, все тщательно перемешивается и варится около 5 минут.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru