Курочка с овощами и сметанкой

Ингредиенты:

 

- 4 кусочки куриного филе

 

- 1 красный болгарский перчик

 

- 2 помидорчика

 

- 1 морковка

 

- 2 луковички

 

- укроп

 

- петрушка

 

- 3ст.л. сметаны

 

- соль

 

- перец

 

- подсолнечное масло

 

 

Приготовление курочки с овощами и сметанкой:

 

Филе нарезать средними кубиками:

 

 

Мясо обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле, немного посолив и поперчив:

 

 

Морковь натереть на средней терке:

 

 

Лук мелко нарезать:

 

 

Перец нарезать полосками:

 

 

Петрушку и укроп измельчить:

 

 

Помидоры очистить от кожицы (сделать надрез и залить кипятком на несколько секунд), измельчить с помощью блендера:

 

 

На растительном масле обжарить лук:

 

 

Добавить морковь, немножко обжарить:

 

 

Добавить перец и перетертые помидоры, тушить под крышкой 10 минут:

 

 

Добавить обжаренное мясо:

 

 

Добавить сметану:

 

 

Перемешать, подержать на среднем огне 5-7 минут:

 

 

Добавить зелень, перемешать, убрать с огня:

 

 

Украсить блюдо листиком петрушки:

 

http://cooking.ua