Рецепт на 12 штук.

1 стакан кукурузной муки; 0,5 стакана пшеничной муки; 1 ст. ложка сахарной пудры; 2 чайные ложки разрыхлителя; 1 стакан пахты; 2 ст. ложки сливочного масла; 1 яйцо; 4 ст. ложки кленового сиропа (сахарного сиропа); свежий инжир; кленовый сироп и взбитые сливки для украшения.

Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка смажьте маслом форму для выпечки на 12 оладьев. В большой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и влейте пахту, кленовый сироп, яйца и разогретое масло. Замесите жидкое тесто.

Разложите тесто в форму для оладьев и выпекайте 20 минут до золотистого цвета. Инжир разрежьте на 4 части и украсьте оладьи, полив их кленовым сиропом и взбитыми сливками.

http://cooking.ua