23 май, 20:08
Для теста:
250 г пшеничной муки
150 мл воды
7 г сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ст. л. сливочного масла
соль
Начинка:
150 г ветчину
4 яйца вареных
1 пучок зеленого лука
1 яйцо сырое для смазывания
Тесто: муку просеять, добавить соль, сахар, придать форму горки с углублением в центре, добавить сливочное масло, нарезанное на маленькие ломтики, влить в углубление воду, всыпать дрожжи, от центра к сторонам вымесить тесто в течение примерно 12 мин – оно должно получиться липким, нежидким, обернуть пленкой, оставить на полчаса в тепле.
Потереть на терке яйца и ветчину, мелко нарезать лук, соединить, перемешать, подсолить.
Разделить тесто на равные ломтики, раскатать каждый в лепешку небольшого размера, уложить их на выстеленный бумагой противень, края лепешек сделать высокими, т.е. в центре должно быть углубление, накрыть лепешки полотенцем, оставить в тепле на полчаса.
В углубления лепешек выложить начинку, смазать их взбитым яйцом, готовить пирожки с ветчиной, яйцом и луком (открытые) около получаса в разогретой до 200 градусов духовке.
Инф.ovkuse.ru
Адрес новости: http://pannochka/show/60216.html
Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua