Рулеты из ветчины с начинкой из сыра

500 г сыра (эдам, гауда или российский)

 

500 г вареной ветчины пластиками

 

4 зубчика чеснока

 

1 пучок зеленого лука

 

6 ст. л. майонеза (провансаль)

 

½ ч. л. порошка карри

 

свежемолотый черный перец

 

красный острый перец (щепотка)

 

Пропустить через пресс чеснок, натереть на мелкой терке сыр, мелко нарезать белую часть зеленого лука.

На сухой сковороде поджарить карри в течение 20сек, перемешать с перцами и майонезом, соединить с луком и чесноком, сыром, тщательно перемешать.

Смазать приготовленной сырной массой каждый пластик ветчины, свернуть их рулетом, выложить швом вниз на блюдо, обернуть пищевой пленкой, перед подачей на новогодний стол убрать в холодильник на полчаса-час, придавив легким грузом.

Затем новогодняя закуска вынимается из холодильника и 15 мин выдерживается при комнатной температуре, украшается зеленью и подается на новогодний стол.

 

Инф.ovkuse.ru