Салат из лосося под апельсиновым соусом

Для лосося:

 

4 филе лосося

 

½ апельсина (сок и цедра)

 

3 ст. л. соевого соуса

 

1 ст. л. коричневого сахара

 

1 ст. л. кунжутного масла

 

оливковое масло

 

Салат:

100 г моркови

100 г краснокочанной капусты

листья салата

кунжут

Разрезать филе лосося на равные кусочки, кунжутное масло перемешать с соевым соусом, коричневым сахаром, тертой цедрой апельсина и соком.

Залить рыбу половиной маринада, на 15 мин оставить, затем выложить на противень, застеленный фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин до готовности.

Морковь очистить, натереть на корейской терке, нашинковать капусту, все перемешать с листьями салата, выложить сверху кусочки рыбы, полить оставшимся маринадом.

Перед подачей салат из лосося под апельсиновым соусом посыпать кунжутом.

 

Инф.ovkuse.ru