Шашлык из свинины в коньячно-соевом маринаде

2 кг свинины

 

150 мл коньяка

 

150 мл соевого соуса

 

4 головки репчатого лука

 

2 ст.л. растительного масла

 

молотый красный и черный перец

 

хмели-сунели

 

соль

 

Нарезать свинину квадратными кусочками по 4-5 см, кольцами нашинковать лук.

Перемешать свинину с луком, поперчить обоими видами перца, приправить хмели-сунели, влить соевый соус, коньяк и масло, перемешать.

Оставить мясо мариноваться в холоде на 3-4 часа.

Перед нанизыванием на шампура мясо посолить.

Жарить шашлык из свинины в коньячно-соевом маринаде 15-20 мин над углями на мангале.

 

Инф.ovkuse.ru