Суп овощной по-мексикански

05 июн, 11:00

Суп овощной по-мексикански: блюдо мексиканской кухни.

 

 

Рецепт на 6-8 порций. Время приготовления — 60 минут.

 

4 стакана куриного бульона; 2 стакана воды; 500 г очищенных и нарезанных помидоров; 1 большая мелко нарезанная луковица; 1 зубчик чеснока; растертый с 1 чайной ложкой соли; 8 горошин черного перца; 4 шт. гвоздики; 250 г нарезанного кубиками картофеля; 130 г нарезанных ломтиками кабачков (цуккини); 320 г нарезанной крупными ломтиками белокочанной капусты; по 130 г тонко нарезанных моркови, сельдерея, зерен сладкой кукурузы, нарезанный кориандр для украшения.

 

Положите в большую кастрюлю помидоры, лук, чеснок и залейте их бульоном и водой. Завяжите в кусочек тонкой ткани горошины перца и гвоздику и положите в кастрюлю.

 

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 40 минут. Затем добавьте картофель, кабачки (цуккини), капусту, морковь, сельдерей и сладкую кукурузу. Накройте крышкой и варите овощи до мягкости примерно 10 минут. Выньте мешочек со специями.

 

Суп перелейте в подогретую супницу и украсьте нарезанным кориандром.

 

http://cooking.ua

 


Адрес новости: http://pannochka/show/61143.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua