Как приготовить голубцы с рыбой.

Ингредиенты:

Капуста – 1 шт,

Начинка:

Филе рыбы – 300 г,

Рис – 200 г,

Лук репчатый – 1 шт,

Масло растительное,

Укроп,

Перец,

Соль.

Сметанный соус:

Масло сливочное – 2 ст.л.,

Мука,

Томатная паста,

Вода – 250 г,

Сметана – 250 г,

Соль.

Этап 1 Капусту моем и начинаем разбирать по листикам. Листья помещаются в кипяток и отвариваются в течение 3 минут.

Этап 2 Листья помещаем в дуршлаг и избавляем их от жидкости.

Этап 3 Начинка. Рис варим, чтобы он был готов на половину.

Этап 4 Рыбу нарезаем кубиками.

Этап 5 Лук нарезаем по вкусу, после чего обжариваем его на растительном масле примерно 3 минуты.

Этап 6 К луку в сковороду добавляем рыбное филе нарезанное.

Этап 7 Соединяем рыбу, лук, рис, рубленую зелень, перец и соль, и все это тщательно перемешиваем.

Этап 8 С капустных листьев срезаем более толстые части.

Этап 9 Кладем на край листа капусты немного начинки, после чего начинаем заворачивать лист в конверт.

Этап 10 Жарим на сковороде приготовленные голубцы.

Этап 11 Обжарив немного голубцы, помещаем их в сотейник для запекания и заливаем сметанным соусом.

Этап 12 Голубцы будут печься в течение 15-20 минут при температуре духовки в 180 градусов.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru