Тушим в сметанном соусе куропатку.

Ингредиенты:

Куропатки – 2 шт,

Сливочное масло – 100 г,

Лук репчатый – 4 шт,

Морковь – 2 шт,

Сметана – 0.5 кг,

Мука,

Перец,

Соль.

Этап 1 куропатки тщательно обмываются, ощипываются, после чего натираются солью и разрезаются на две части вдоль позвоночника.

Этап 2 Мясо птиц обжаривается слегка на сливочном масле.

Этап 3 Мясо помещаем в миску, после чего в той же сковороде обжариваем лук с морковью, мелко нарезанные.

Этап 4 Поверх овощей помещаем мясо куропаток, после чего все это дело заливается сметаной, добавляем соли, перца, одну столовую ложку муки, накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока мясо не будет готово, то есть, примерно час.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru