Готовим суп из фасоли и из копченых колбасок в вине.

Ингредиенты:

колбаски копченые — 4 шт,

бекон копченый — 200 гр,

фасоль белая (консервированная) — 2 банки,

кетчуп — 300 г,

сметана — 400 г,

вино красное — 500,

кубик бульонный — 1 шт,

лук репчатый — 2 шт,

масло оливковое — 2 ст.л,

лист лавровый — 1 шт,

сахар,

перец паприка — 1 ст.л.,

перец черный,

тимьян сушеный — 1 ч.л,

майоран сушеный — 1 ч.л,

соль.

Этап 1 Копченый бекон нарезаем кубиками и дарим их на мелком огне несколько минут.

Этап 2 Лук очищаем, нарезаем мелко, после чего обжариваем на растительном масле и добавляем его к бекону. Все это обжаривается порядка 5 минут.

Этап 3 в Сковороду с мясом добавляем кетчуп, фасоль, сметану, лавровый лист и красное вино. Солим, перчим и добавляем немного паприки. Все это доводится до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим в течение 40 минут, регулярно помешивая. Добавляем нарезанную колбаску, зелень и варим около 20 минут.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru