Рецепт приготовления рыбы под огуречным соусом.

Ингредиенты:

Красная рыба,

Огурцы – 2 шт,

Сливочное масло – 1 ст.л.,

Сливки – 4 ст.л.,

Сок лимона – 2 ч.л.,

Сахар – 1 ч.л.,

Перец молотый, соль,

Зелень.

Этап 1 Порционные кусочки красной рыбы солятся, перчатся и сбрызгиваются соком лимона. Рыба настаивается минут 10-20, после чего можно приступать жарить ее на сливочном масле. Рыба обжаривается с обеих сторон.

Этап 2 Соус: Огурцы чистятся от кожуры, семян и нарезаются на дольки. Зелень мелко рубится.

Этап 3 Ставим сковороду на огонь, кладем туда сливочное масло, и пусть оно там растапливается. В сковороду так же кладутся огурцы, соль, перец, и все это готовится в течение 3-5 минут.

Этап 4 Добавляется зелень, сливки, сок лимона, сахар, после чего необходимо все это тщательно перемешать и снять с огня.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru