Ингредиенты:

Гусь – 3.5 кг,

Соль.

Этап 1 гусь тщательно промывается, натирается солью с перцем, как внутри, так и снаружи. Птица должна настояться в течение двух часов в холодильнике.

Этап 2 Картофель чистится, нарезается кубиками, после чего его нужно отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Этап 3 Яблоки чистятся, удаляется сердцевина, после чего яблоки необходимо нарезать кубиками.

Этап 4 Картофель и яблоки перемешиваются, после чего ими фаршируется гусь и зашивается нитью.

Этап 5 Разогрейте духовку до 200 градусов, после чего поместите в нее противень с нашим гусем. Гусь будет готовиться порядка двух часов. Иногда необходимо поливать гуся жиром, который образовался на противне.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru