Готовим баклажаны по сельскому типу.

Ингредиенты:

Баклажан – 4 шт,

Лук репчатый – 4 шт,

Помидоры – 6 шт,

Сладкий перец – 8 шт,

Растительное масло – 0.5 стакана,

Соль,

Молотый черный перец,

Зелень.

Этап 1 баклажаны разрезаются на части, после чего ломтики кладутся на разогретую сковороду, добавляется соль. Все это на слабом огне.

Этап 2 Перцы помещаются в духовой шкаф, где пекутся. Их необходимо очистить от кожуры и семенной сумки. Помидоры натираются на крупной терке, а лук мелко нарезается. Все это обжарить вместе с баклажанами.

Этап 3 Баклажаны, лук, перцы печеные перемешиваются, добавляется перец, после чего ставится все это на огонь. Блюдо должно тушиться порядка 7-10 минут. Дальше блюдо помещается в глубокую посуду, после чего украшается перцами по бокам, которые остались, а так же зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

Инф.jrati.ru