Ингредиенты:

-1 крупный лимон (~170г)

-5 ст ложек растительного масла

-0,5 стакана сахара

-0,5 ч ложки соды

~2 стакана муки

Ничего проще и дешевле вы не найдете!

Этап 1 Лимон порезать на дольки и выбрать косточки. Прокрутить через мясорубку или взбить в блендере в однородное пюре или просто потереть на терке.

Этап 2 В большой миске смешать лимонное пюре, сахар и растительное масло. Всыпать 1,5 стакана муки, смешанной с содой, и размешать.

Этап 3 Примерно четверть стакана муки высыпать на стол, вывалить на неё массу из миски и замесить тесто. Раскатать в пласт и вырезать фигурки.

Этап 4 В духовку на 5-10 мин.

P.S. Рецепт опробован долгими зимними вечерами неоднократно. Само по себе печенье жесткое и лучше всего его есть макая в чай или кофе или молоко (ну кто что пьет). Очень подходит людям категорически не дружащим с выпечкой по причине отсутствия времени. А уж запах который стоит при выпечке...

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru