Рецепт приготовления аджики с помидорами и чесноком.

Ингредиенты:

Помидоры – 12 шт,

Болгарский перец – 6 шт,

Морковь – 5 шт,

Репчатый лук – 6 шт,

Яблоки – 5 шт,

Горький перец,

Чеснок – 3 зубчика,

Растительное масло,

Соль – 50 г,

Сахар – 70 г,

Уксус на 9 процентов – 1 ст.л.

Этап 1 Почистить морковь с луком, болгарский и горький перцы избавить от семян, а с яблок снять кожицу и вырезать сердцевину.

Этап 2 Собрать все ингредиенты вместе, кроме чеснока, через мясорубку пропустить.

Этап 3 овощная масса помещается на огонь и тушится примерно полчаса после того как закипела.

Этап 4 Чеснок очищается и пропускается через чеснокодавилку, добавляется в аджику вместе с солью, сахаром, растительным маслом и уксусом.

Этап 5 Все это доводится до кипения, разливается в банки и закатывается

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru