Как приготовить ватрушки с грушей.

Ингредиенты:

Мука – 250 г,

Яйцо – 3 шт,

Молоко – 0.5 стакана,

Сахар – 3 ч.л.,

Сухие дрожжи – 1 пакет,

Масло – 3 ст.л.,

Начинка:

Груша – 3 шт,

Сахар – 3 ст.л.,

Масло – 1 ст.л.,

Фундук нарезанный – 2 ст.л.,

Шоколад – 4 ст.л.

Этап 1 Мука смешивается с дрожжами, сахаром и теплым молоком, накрывается тесто пленкой и помещается в теплое место на полчаса. В тесто добавляется оставшаяся мука, масло и 2 яйца. Тесто тщательно вымешивается, накрывается пленкой и помещается в теплое место примерно на один час.

Этап 2 Поверхность стола посыпается мукой, где тесто скатывается в жгут. Жгут необходимо нарезать на равные части, после чего каждая часть раскатывается в кружок. Каждый кусочек помещается на противень, смазанный маслом.

Этап 3 Начинка. Груши порезать на мелкие части, добавить масло, сахар, орехи и кусочки шоколада. Масло растереть с сахаром. Каждый кусочек теста продавливается пальцами в середине, куда и помещается наша начинка.

Этап 4 Противень помещается в теплое место примерно на 15-20 минут. Ватрушки смазываются яйцом и пекутся в духовке при 220 градусах около получаса.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru