Ингредиенты:

Говядина – 0.5 кг,

Соль.

Этап 1 Мясо тщательно промывается, обсушивается и избавляется от сухожилий. После этого из этого куска мяса необходимо аккуратно нарезать бифштексы, толщина которых должна составлять примерно 3 сантиметра.

Этап 2 Бифштексы немного отбиваются с каждой стороны, после чего добавить соли, перца и постараться сделать их более округлой формы.

Этап 3 Бифштексы обжарит на растительном или сливочном масле до тех пор, пока они не будут иметь румяную корочку, то есть, жарить в течение 5 минут с обеих сторон.

Этап 4 Бифштексы перевернуть и продолжать жарить еще ~3 минуты. Затем поставить сковороду с бифштексами в нагретую до 180 градусов духовку и довести до готовности ~5 минут.

Этап 5 На другой сковороде, на сливочном или растительном масле, поджарить яичницу-глазунью. Немного посолить и поперчить.
Готовые бифштексы выложить на тарелку и, по желанию, полить растопленным сливочным маслом.

Этап 6 Рядом, на тарелку, положить поджаренную яичницу (можно уложить ее прямо на бифштекс), украсить зеленью и свежими овощами.

Также, в качестве гарнира, хорошо подойдет жареный картофель.

Приятного аппетита!

Инф.jrati.ru