Томатный суп c фрикадельками, приготовление.

Ингредиенты:

Томаты – 5 шт,

Мясной фарш – 500 г,

Луковица – 1 шт,

Рис – 200 г,

два зубчика чеснока

томатная паста - 2 ст. л.,

яйцо,

перец, соль, зелень.

Этап 1 Изначально нужно взять фарш, вбить туда яйцо, и тщательно перемешивать, добавляя соль, перец. После этого начинаете лепить фрикадельки.

Помидоры нужно очистить от кожуры, после чего на терке измельчить их до состояния пюре.
Лук мелко режется в это время, и обжаривается на сковороде. Когда лук стал более золотистым, к нему можно вливать помидоры с томатной пастой, что потом тушится в течение 5 минут.

Этап 2 Нужно вскипятить воду в кастрюле, после чего туда кладется рис, и ждем следующего закипания. Как только вода снова закипает, кладем туда фрикадельки.

Суп нужно варить в течение 5 минут, после чего можно добавлять томатную пасту, помидоры и лук, которые мы тушили в сковороде.

Нужно подождать пока сварится рис, после чего можно добавлять чеснок с зеленью. Суп настаивается около 20 минут.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru