Итальянские костини с грибами и сыром.

Ингредиенты:

Грибы - 300 г

Сливки (не очень жирные) - 4 ст ложки

Сыр твердый - 150 г

Ломтики хлеба - 6 шт

Оливковое масло - 2 ст ложки

Лук - 1/2 шт

Чеснок - 1 зубчик

Цедра лимона - щепотка

Зелень - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Этап 1 Лук нарезаем тонкими полу кольцами и слегка обжариваем на оливковом масле.

Этап 2 Грибы разрезаем пополам и нарезаем тонкими пластинками. Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к грибам ображенный лук, мелко нарубленую зелень и чеснок, обжариваем еще 1 мин.

Этап 3 Снимаем грибы с огня, добавляем сливки, цедру, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и остужаем. В холодную начинку добавляем тертый сыр и опять перемешиваем.

Этап 4 Ломтики хлеба подсушиваем в духовке 2 мин. Выкладываем на ломтики начинку и опять отправляем в духовку, запекаем пока не расплавится сыр (примерно 3-4 мин.) Подаем горячими.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru