Пирог маковый со сметанным кремом.

Ингредиенты:

Для коржа:

Мука - 200 г

Яйцо - 1 шт

Сахар - 4 ст ложки (можно заменить на сахарную пудру)

Масло сливочное - 100 г

Для крема:

Мука - 2 ст ложки

Ванильный сахар - 1 ч ложка

Сахар - 2 ст ложки

Сметана - 300 г

Для начинки:

Манка - 1 ч ложка

Молоко - 125 мл

Сахар - 2 ст ложки

Мак - 5 ст ложек

Этап 1 Для начала делаем начинку из мака. Мак перемолоть в кофемолке или блендере, всыпаем к нему манку и перемешиваем. Молоко ставим на маленький огонь, добавляем сахар и мешаем пока не растворится. Всыпаем в молоко не большими порциями мак, помешивая варим пока смесь не станет густоватой кашицей.

Этап 2 Теперь готовим крем, для этого смешиваем все ингредиенты и тщательно их перемешиваем.

Этап 3 Готовим тесто, сливочное масло должно быть мягким, поэтому вытащить из холодильника его лучше заранее, добавляем в него сахар или пудру и тщательно перемешиваем до кремообразной массы, затем добавляем муку и яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму для запекания предварительно смазав ее маслом. Помещаем тесто в духовку на 10 мин при температуре 200 градусов.

Этап 4 Достаем тесто из духовки, выкладываем на него начинку из мака, а потом крем. Сверху можно посыпать маковыми зернышками. Возвращаем пирог в духовку еще на 30 мин.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru