Салат с помидорами и оливками

27 июл, 07:04

Салат с помидорами и оливками: холодная закуска — блюдо вегетарианской кухни.

 

 

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

 

700 г желтых и зеленых кабачков-цуккини; 1 ст. ложка оливкового масла; 4 маленьких помидора, разрезанных пополам; 50 г черных оливок без косточек, разрезанных пополам; 1 небольшой лук-латук; 1 ст. ложка поджаренных кедровых орешков.

 

Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла; 1 чайная ложка винного уксуса; 0,5 толченого зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки мелко нарезанного тимьяна; соль; перец.

 

Разогрейте духовку до 220 °С. Цуккини нарежьте ломтиками 2,5 см толщиной. Поместите на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в верхней части духовки 20 минут.

 

В большой миске смешайте помидоры, оливки и цуккини. Приготовьте заправку, добавьте в миску и хорошенько перемешайте. Охладите. Нарежьте латук небольшими кусочками и разложите в 4 тарелки.

 

Добавьте салат и посыпьте орешками.

 

http://cooking.ua

 


Адрес новости: http://pannochka/show/64896.html



Читайте также: Новости медицины и здоровья NEBOLEY.com.ua