Салат «Буржуй»

 

Ингредиенты:

 

- два листика капусты (очень маленьких)

 

- 250-300г варено-мороженых креветок

 

- 5 небольших свежих огурцов

 

- 5 яиц

 

- укроп

 

- петрушка

 

- 2-3ст.л. красной икры

 

- 2ст.л. сметаны

 

- сок половинки лимона

 

- соль

 

- перец

 

 

Приготовление салата «Буржуй»:

 

Креветки залить кипятком на одну минутку и откинуть на дуршлаг:

 

Очень мелко нарезать капусту:

 

 

Огурцы нарезать мелкими кубиками:

 

 

Яйца сварить и нарезать мелкими кубиками:

 

 

Петрушку и укроп измельчить:

 

 

Все нарезанные ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить креветки:

 

 

Добавить сметану, сок половинки лимона, посолить, поперчить:

 

 

Перемешать и добавить икру, еще раз аккуратно перемешать:

 

 

Салат украсить петрушкой и ложечкой икры

 

http://cooking.ua