Помідори і цибулю не можна зберігати в холодильнику

Багато людей дотримуються стереотипу, що всі продукти краще зберігати в холодильнику. Насправді, бажаючи продовжити термін придатності овочів і фруктів, ми псуємо смак їжі, передає health.obozrevatel.com.

 

 Кожен продукт по своєму складу і смаку є унікальним, тому нерозумно застосовувати загальні правила при зберіганні продовольства.

 

 Пропонуємо вам список з трьох овочів, які краще не відправляти в холодильник, та пояснення, чому цього не варто робити.

 

 1. Картопля. Холодильник — надто холодне місце для цього овоча, яке створює умови для перетворення крохмалю в цукор. Занадто солодкий смак робить картопляні страви менш апетитними.

 

 Рекомендуємо: картоплю краще зберігати в темному прохолодному місці, де вона може залишатися свіжою протягом 1-3 тижнів.

 

 2. Помідори. При дії холоду томати швидко стають м'якими, оскільки мембрани овоча пошкоджуються.

 

 Рекомендуємо: зберігати помідори при кімнатній температурі на сонячному світлі.

 

 3. Цибулю. Як і помідори, цей овоч в холодильнику набуває м'якості структури. Крім того цибуля має властивість поширювати свій запах на інші продукти. Навіть, якщо ви обожнюєте аромат цибулі, невже ви хочете, щоб його смак був у всій їжі?

 

 Рекомендуємо: тримати цибулю в теплому сухому місці. Розрізаний цибулю, слід зберігати в холодильнику, запакованим в харчову плівку.

 

 Важливо: ніколи не зберігайте цибулю і картоплю разом – так вони виділяють гази, які здатні зіпсувати всі продукти в холодильнику.

 

http://amn.net.ua