Кабачковый пирог

 

Ингредиенты:

 

- 4 средних кабачка

 

- 200г копченого сыра

 

- 150г Моцареллы

 

- 3 яйца

 

- 1 луковичка

 

- 200г муки

 

- 2ч.л. разрыхлителя

 

- соль

 

- перец

 

- подсолнечное масло

 

- панировочные сухари

 

 

Приготовление кабачкового пирога:

 

Кабачки очистить от кожуры, натереть на средней терке, немного посолить и отжать от выделившегося сока:

 

 

Сыры натереть на средней терке:

 

 

 

Лук мелко нарезать:

 

 

Обжарить на подсолнечном масле:

 

 

Добавить обжаренный лук к кабачкам:

 

 

Добавить сыры:

 

 

Яйца немного взбить:

 

 

Добавить яйца, муку и разрыхлитель:

 

 

Посолить, поперчить, хорошенько перемешать:

 

 

Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и посыпать сухарями:

 

 

В форму добавить кабачковую смесь, разровнять:

 

 

Выпекать пирог 50 минут при температуре 180 градусов. Дать пирогу остыть и только потом нарезать

 

http://cooking.ua