Баклажаны фаршированые грибами и сыром.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт

Яйца - 3шт

Масло сливочное - 2 ст ложки

Грибы - 200 г.

чеснок - 3 зубчика

Зелень - по вкусу

соль - по вкусу

Этап 1 Хорошо промыть баклажаны, отрезать ножку, разделить на две части, чайной ложкой удалить семена, затем опустить в кипящую подсоленную воду на 5 мин.

Этап 2 Готовим фарш, мелко режем яйца сваренные в крутую, режем грибы и жарим до готовности, сыр и сливочное масло трем на крупной терке. Все перемешиваем, солим по вкусу.

Этап 3 Готовым фаршем фаршируем баклажаны и обильно посыпаем сверху остатками сыра.

Этап 4 Смазываем противень сливочным маслом, укладываем баклажаны и выпекаем 30 мин при температуре 180 градусов. В конце посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru