Салат с белой фасолью

Ингредиенты:

 

- 250г белой большой фасоли

 

- 1 крупная морковка

 

- 1 крупная луковичка

 

- 1 куриный окорочок (копченый)

 

- несколько маринованных огурчиков

 

- соль

 

- перец

 

- майонез

 

- 1 вареное яйцо (для украшения)

 

 

Приготовление салата с белой фасолью:

 

Предварительно отварить фасоль:

 

Мелко нарезать копченое мясо:

 

 

Огурцы нарезать соломкой или кубиками:

 

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Морковь натереть на корейской терке:

 

 

На небольшом количестве подсолнечного масла поджарить лук до прозрачности:

 

 

Добавить морковь, периодически помешивая подержать 5-7 минут на среднем огне:

 

 

Добавить мясо, подержать 5 минут на огне:

 

 

Добавить фасоль и огурчики, подогреть на сковородке в течении 5минут:

 

 

Посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить вареным яйцом

 

http://cooking.ua