Кутабы фото рецепт

 

Ингредиенты:

 

- 400г муки

 

- 2 яйца

 

- 200г воды

 

- щепотка соли

 

- 2ст.л. подсолнечного масла

 

- 600г Адыгейского сыра

 

- пучек укропа

 

- пучек петрушки

 

- сливочное масло

 

 

Приготовление кутабов:

 

В муку вбить яйца, добавить соли и растительное масло:

 

 

Влить воду:

 

 

Замесить тесто, «отбить» его (силой бросать на столешницу раз 10):

 

 

Завернуть тесто в пищевую пленку и отложить в холодильник на 1 час:

 

 

Размять сыр:

 

 

Измельчить укроп и петрушку:

 

 

 

Добавить к сыру зелень:

 

 

Хорошенько перемешать:

 

 

С теста скатать шарики размером с яйцо:

 

 

Раскатать каждый шарик:

 

 

Добавить 1ст.л. начинки:

 

 

Завернуть:

 

 

Перевернуть лепешку швом вниз и раскатать скалкой:

 

 

На капельке подсолнечного масла обжарить кутабы с двух сторон до золотистого цвета:

 

 

Горячие кутабы обильно смазать сливочным маслом:

 

 

Кутабы подавать с борщом или любым супчиком

 

http://cooking.ua