Айнтопф куриный по-североамерикански.

Ингредиенты:

курица - 1 шт

 

кукуруза консервированная - 500 г.

Куриный бульон - 3 стакана

масло сливочное - 100г

лук - 2 шт.

перец сладкий - по 3 шт

сельдерей - 3 веточки

сливки - 200 г.

соль, перец черный молотый - по вкусу

Этап 1 Разрезать курицу на 5 - 6 кусков обжарить слегка на сливочном масле, влить куриный бульон 2 стакана и варить на медленном огне 20 мин.

Этап 2 Лук мелко нарезать кубиками, так же мелко нарезать веточки сельдерея. Перец промыть очистить и нарезать тонкими полосками. Обжарить лук на сливочном масле до золотистой корочки, добавить в него остальные овощи и не много потушить. Залить оставшийся 1 стакан бульона и тушить еще 5 - 7 мин.

Этап 3 Сваренное куриное мясо достать из бульона, отделить от косточек мелко нарезать и положить обратно в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до слабого кипения добавить кукурузу и овощи и поварить еще 1 мин. Перед подачей на стол добавить взбитые сливки.

Приятного аппетита!

 

Инф.jrati.ru