Рисовая лапша с курицей и креветками

Ингредиенты:

 

- рисовая лапша (один пучок )

 

- 350г куриного филе

 

- 250г креветок

 

- 1 яйцо

 

- корень имбиря

 

- соевый соус

 

- соль

 

- перец

 

- 1 луковичка

 

- 2-3 зубчика чеснока

 

- карри

 

- петрушка

 

- кунжут

 

- подсолнечное масло

 

 

Приготовление рисовой лапши с курицей и креветками:

 

Курицу нарезать полосками:

 

 

Залить курицу 3ст.л. соевого соуса:

 

 

Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить карри, перемешать и оставить на 1 час мариноваться:

 

 

Рисовую лапшу залить холодной водой и оставить на 45-50 минут:

 

 

Мелко нарезать лук и чеснок:

 

 

Имбирь нарезать мелкими кубиками:

 

 

На растительном масле обжарить курицу до золотистого цвета с двух сторон, убрать курицу на тарелку:

 

 

Лук, чеснок и имбирь обжарить на том же масле что и курицу:

 

 

Обжарить креветки:

 

 

На подсолнечном масле обжарить хорошо просушенную бумажным полотенцем рисовую лапшу, обжаривать периодически помешивая до прозрачности, полить соевым соусом (на глаз):

 

 

Добавить к рисовой лапше курицу, овощи и креветки, перемешать, при желании посолить и поперчить:

 

 

Готовую рисовую лапшу посыпать кунжутом и измельченной петрушкой

 

http://cooking.ua