Гречневый суп

 

Ингредиенты:

 

- 300г говядины

 

- 1 морковка

 

- 1 луковичка

 

- 5-7 картофелин

 

- 100г гречневой крупы

 

- 2 зубчика чеснока

 

- соль

 

- перец

 

- 2-3 лавровых листика

 

- подсолнечное мало

 

 

Приготовление гречневого супа:

 

Мясо нарезать кубиками и залить 2-2,5л воды. Варить мясо до готовности:

 

 

Картофель очистить, нарезать кубиками или брусочками:

 

 

Мелко нарезать лук:

 

 

Морковь натереть на средней терке:

 

 

К мясу добавить картофель, варить 10 минут:

 

 

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук:

 

 

К луку добавить морковь, обжаривать овощи 3-5 минут:

 

 

В суп добавить хорошо промытую гречку, варить минут 10-15:

 

 

И обжаренные овощи, варить 5-7 минут:

 

 

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, подержать на огне минут 5:

 

 

В готовый суп добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, дать супу настоятся:

 

 

Гречневый суп готов! Приятного аппетита!

 

http://cooking.ua