Фаршированный картофель с грибной подливкой

 

Ингредиенты:

 

- 8-10шт. картофеля

 

- 200г мяса (свинина, говядина, можно даже куриное филе)

 

- 2 луковички

 

- 250г грибов (в данном рецепте замороженные)

 

- 2ст.л. сметаны

 

- 1ст.л. муки

 

- перец

 

- соль

 

- красный перец (сладкий)

 

- 2 зубчика чеснока

 

(Для вырезания дырочек у картофеля, вам понадобится специальная «штучка», ее внешний вид вы можете увидеть в описании ниже)

 

 

Приготовление фаршированного картофеля с грибной подливкой:

 

Мясо пропустить через мясорубку вместе с 1 луковичкой и чесноком:

 

 

Посолить, поперчить фарш, перемешать:

 

 

Картофель очистить:

 

 

Специальной «штучкой» вырезать серединку у картофеля:

 

 

Нафаршировать картофель фаршем и поместить его в кастрюльку:

 

 

Добавить к картофелю спиральки (вырезанные серединки), залить водой, немного посолить, варить до готовности:

 

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

На растительном масле обжарить лук, добавить грибы, обжаривать до испарения жидкости:

 

 

Добавить сметану:

 

 

И разведенную в 150г воды муку:

 

 

Посолить, поперчить, добавить паприку (по желанию любимую приправку):

 

 

С готового картофеля слить воду, выложить картофель в форму для запекания:

 

 

Картофель залить грибной подливкой:

 

 

Запекать картофель 15 минут при температуре 180 градусов

 

http://cooking.ua