Жульен в блинах

Ингредиенты:

 

- 10 блинов (

 

- 1 большая луковичка

 

- 350г шампиньонов

 

- 150г сливок

 

- 200г твердого сыра

 

- соль

 

- перец

 

- укроп или лук (для связывания блинов)

 

 

Приготовление жульена в блинах:

 

Лук нарезать полукольцами:

 

 

Грибы нарезать пластинками:

 

 

Сыр натереть на средней терке:

 

 

На растительном масле обжарить лук:

 

 

Добавить грибы, держать на огне до полного испарения жидкости:

 

 

Влить сливки:

 

 

Посолить, поперчить, держать на огне до минут 5:

 

 

На середину блина выложить 1ст.л. грибной начинки:

 

 

Посыпать обильно тертым сыром:

 

 

Связать блинчик укропом или луковыми перьями

 

http://cooking.ua