Творожный тортик «Полосатик»

Ингредиенты:

 

- 600г творога

 

- 200г сливочного масла

 

- 1ст.л. растворимого кофе (по желанию)

 

- 400г шоколада

 

- 200г цукатов

 

- 300г жирных сливок (33%)

 

- 200г сахарной пудры

 

 

Приготовление творожного тортика «Полосатик»:

 

В 100г сливок добавить шоколад:

 

 

Растопить шоколад на маленьком огне (постоянно помешивая), добавить кофе (по желанию):

 

 

Оставшиеся 200г сливок взбить миксером:

 

 

Творог разделить на две ровные части:

 

 

В одну часть творога добавить 100г сливочного масла, 100г сахарной пудры и половину взбитых сливок:

 

 

Взбить миксером:

 

 

Добавить половину цукатов, перемешать:

 

 

Во вторую половину добавить все оставшиеся ингредиенты:

 

 

И растопленный шоколад:

 

 

Взбить миксером:

 

 

Добавить цукаты:

 

 

Застелить сито марлей и на дно выложить несколько 2-3ст.л. белой творожной массы, разровнять:

 

 

На верх выложить шоколадно-творожную массу и т.д. до последней ложки:

 

 

Накрыть марлей «Полосатик» и убрать в холодильник на ночь:

 

 

Извлечь тортик с сита, убрать марлю и посыпать разноцветной посыпкой:

 

http://cooking.ua